四季养生食谱:跟着中医吃出免疫力

 

 

四季养生遵循“天人相应”的原则，顺应自然阴阳变化调整饮食。中医认为“正气存内，邪不可干”，通过当季食材搭配提升免疫力。以下是根据四时特点设计的养生食谱方案：

 

 

春季（升发疏肝）

气候特点：阳气初生，风邪当令  

养生重点：疏肝气、清肝火、防过敏  

推荐食谱：  

1. 荠菜豆腐羹

   鲜荠菜100g+嫩豆腐1块+鸡蛋1个  

   荠菜疏肝明目，豆腐清热生津  

 

2. 香椿炒鸡蛋

   香椿芽50g+鸡蛋2个  

   香椿醒脾开胃，含维生素C增强免疫  

 

3. 代茶饮：菊花枸杞茶（杭白菊5朵+枸杞10粒）  

 

 

夏季（清热祛湿）

气候特点：暑热夹湿，心火旺盛  

养生重点：清心火、健脾胃、防暑湿  

推荐食谱：  

1. 绿豆百合粥

   绿豆50g+鲜百合30g+粳米50g  

   绿豆解毒，百合宁心安神  

 

2. 冬瓜薏仁老鸭汤

   带皮冬瓜200g+薏仁30g+鸭肉100g  

   利水祛湿，滋阴不腻  

 

3. 代茶饮：三豆饮（黑豆+赤小豆+绿豆各15g）  

 

 

秋季（润燥养肺）

气候特点：燥邪当令，易伤肺阴  

养生重点：滋阴润肺、防呼吸道感染  

推荐食谱：  

1. 雪梨银耳羹

   雪梨1个+银耳10g+百合15g  

   润肺止咳，银耳多糖增强免疫  

 

2. 山药莲藕排骨汤

   铁棍山药100g+莲藕150g+排骨100g  

   健脾补肺，富含黏液蛋白  

 

3. 代茶饮：罗汉果陈皮茶（罗汉果1/4个+陈皮3g）  

 

 

冬季（温补藏精）

气候特点：寒气主令，肾阳易虚  

养生重点：温补肾阳、防寒保暖  

推荐食谱：  

1. 当归生姜羊肉汤

   羊肉150g+当归10g+生姜30g  

   温阳补血，适合畏寒体质  

 

2. 黑芝麻核桃粥

   黑芝麻30g+核桃仁20g+黑米50g  

   补肾益精，含维生素E抗氧化  

 

3. 代茶饮：桂圆红枣茶（桂圆5颗+红枣3枚掰开）  

 

四季通用增强免疫力食材

1. 菌菇类：香菇（含香菇多糖）、灵芝孢子粉  
2. 药食同源：黄芪（补气）、枸杞（抗氧化）  
3. 发酵食品：纳豆、酸奶（调节肠道菌群）  

 

 

注意事项

1. 过敏体质者需避开发物（如春季笋类、海鲜）  
2. 慢性病患者需个体化调整（如糖尿病患者控制粥类摄入）  
3. 进补需辨体质：阳虚宜温补，阴虚宜清补  

 

通过顺应四时变化调整饮食结构，配合规律作息和适度运动，可有效提升机体抗病能力，达到“治未病”的养生效果。