春季养肝正当时，药食同源来助力​

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春季，万物复苏，阳气上升，人体的肝脏也在这个季节格外活跃。中医理论认为，春季与五脏中的肝脏相对应，此时养肝事半功倍。春季也是肝脏功能易失调的时候，可能引发一系列不适症状，如情绪抑郁、头晕目眩、胁肋胀痛等。抓住春季这个养肝的黄金时期，利用药食同源的中药，是一种温和且有效的方法。下面就为大家介绍几种常用的药食同源养肝中药及其服用方法。​

一、枸杞 —— 护眼养肝小能手​

枸杞味甘，性平，归肝、肾经，具有滋补肝肾、益精明目的功效。现代研究表明，枸杞中富含的枸杞多糖等成分，能有效保护肝脏细胞，促进肝细胞的修复与再生。​

服用方法：​

代茶饮：取 5 - 10 克枸杞，用开水冲泡，焖泡 5 - 10 分钟后即可饮用。可反复冲泡，直至水味变淡。这种方法简单便捷，适合日常办公、学习时饮用，既能养肝，又能缓解眼睛干涩、疲劳等症状。​

煲汤：在煲鸡汤、鱼汤或素汤时，可加入 15 - 20 克枸杞。例如枸杞红枣乌鸡汤，将乌鸡切块焯水后，与枸杞、红枣、姜片一同放入砂锅中炖煮 1.5 - 2 小时。此汤不仅味道鲜美，还能起到滋补肝肾、养血安神的作用，尤其适合肝肾阴虚的人群。​

二、菊花 —— 清肝泻火佳选择​

菊花味辛、甘、苦，性微寒，归肺、肝经，有散风清热、平肝明目、清热解毒的功效。对于春季因肝火上炎导致的目赤肿痛、头晕目眩等症状，菊花有很好的调理作用。​

服用方法：​

代茶饮：选用 3 - 5 克菊花，以开水冲泡。若觉得味道清淡，可加入适量蜂蜜调味。风热感冒初起，伴有头痛、目赤时，饮用菊花茶饮能有效缓解症状。但需注意，脾胃虚寒者不宜长期大量饮用。​

菊花粥：准备菊花 15 克，粳米 100 克。先将菊花煎汁，去渣后与粳米一同煮粥。此粥有清肝明目、降压降脂的功效，适合高血压、肝火旺盛的人群食用。​

三、玫瑰花 —— 疏肝理气之佳品​

玫瑰花味甘、微苦，性温，归肝、脾经，具有行气解郁、和血、止痛的功效。春季人们容易情绪波动，出现肝郁气滞的情况，玫瑰花能帮助疏解肝气，让心情更加舒畅。​

服用方法：​

代茶饮：取 3 - 5 朵玫瑰花，用开水冲泡。可根据个人口味加入适量冰糖或蜂蜜。常饮玫瑰花茶，能改善肝郁气滞引起的胸闷、胁肋胀痛、月经不调等症状。​

玫瑰花糕：制作玫瑰花糕时，将糯米粉、粳米粉、玫瑰花、白糖等原料混合，加水揉成面团，放入模具中蒸熟即可。玫瑰花糕不仅口感香甜，还具有疏肝理气、健脾和胃的作用，是春季养生的美味点心。​

四、黄芪 —— 保肝益气有良效​

黄芪味甘，性微温，归脾、肺经，有补气升阳、固表止汗、利水消肿、生津养血、行滞通痹、托毒排脓、敛疮生肌等功效。黄芪对肝脏有一定的保护作用，能增强肝脏的解毒功能，提高机体免疫力。​

服用方法：​

代茶饮：每次取 10 - 15 克黄芪，用开水冲泡后代茶饮用。黄芪茶适合气虚体质的人，可帮助提升元气，增强身体抵抗力。但体内有实热、阴虚阳亢者不宜饮用。​

黄芪炖鸡：将母鸡处理干净后，把黄芪、红枣、枸杞等食材放入鸡腹中，加水炖煮。这道黄芪炖鸡有很好的益气养血、保肝健脾功效，适合身体虚弱、免疫力低下的人群食用。​

用药安全需牢记​

药食同源的中药虽安全无毒，但仍要根据自身体质辨证使用，避免出现阴阳失衡，导致身体不适。例如，枸杞、黄芪适合体质偏虚者，而菊花、玫瑰花则更适合肝郁、有热象的人群。若您不清楚自己的体质，建议咨询专业中医师。其次，要注意服用剂量。虽然这些中药相对安全，但过量服用仍可能引发不适。再者，孕妇、哺乳期妇女、儿童以及患有慢性疾病的人群，在使用前务必咨询医生，确保安全。同时，在服用中药期间，若出现任何不适症状，应立即停止服用，并及时就医。​