骨折后食疗的科学指南  

骨折愈合需分阶段科学调理，结合中医理论与现代营养学，可显著促进恢复。以下是关键要点：  

 

 

 一、分阶段饮食原则  

1. 骨折早期（1-2周）  

   - 目标：活血化瘀、消肿止痛。  

   - 推荐食物：清淡易消化的蔬菜（如萝卜、青菜）、水果（苹果、橙子）、蛋类、豆制品、鱼汤。  

   - 禁忌：避免油腻（如骨头汤）、辛辣（辣椒、大蒜）及发物（牛羊肉、虾蟹）。  

   - 食疗方：三七陈皮瘦肉汤（三七10g+陈皮5g+瘦肉150g）。  

 

2. 骨折中期（2-4周或3-7周）  

   - 目标：促进骨痂形成，补充蛋白质与钙质。  

   - 推荐食物：高蛋白（瘦肉、牛奶、豆制品）、高钙（鱼汤、海鲜）、维生素D（蛋黄、动物肝脏）。  

   - 食疗方：当归骨碎补排骨汤（当归10g+骨碎补15g+排骨250g炖煮）。  

 

3. 骨折后期（4周以上或8-12周）  

   - 目标：补肝肾、强筋骨，恢复功能。  

   - 推荐食物：黑豆、枸杞、续断、核桃等，搭配猪蹄、鸡脚等富含胶原蛋白的食材。  

   - 食疗方：黑米杞子核桃粥（黑米50g+杞子10g+核桃20g）。  

 

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 二、常见误区与注意事项  

1. “喝骨头汤补钙”不科学  

   骨头汤含钙量低，脂肪含量高，可能加重消化不良。  

2. 避免盲目补钙  

   过量钙摄入可能影响血钙平衡，需遵医嘱。  

3. 长期卧床需防便秘  

   增加膳食纤维（香蕉、红薯）及饮水量。  

 

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 三、综合调理建议  

- 中医调理：根据体质选择活血化瘀（三七、丹参）或补益肝肾（黄精、杜仲）食材。  

- 生活方式：多晒太阳促进维生素D合成，适度活动预防肌肉萎缩。  

 

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 总结  

骨折后食疗需结合病程阶段，早期以清淡为主，中期强化营养，后期注重补益。科学饮食配合规范治疗，可加速康复并减少并发症。