服用人参的注意事项

人参素有

“

百草之王

”

的美誉，因其能大补元气而闻名遐迩。

人参的功效主要有补气，固脱，生津，安神，益智，主治体虚欲脱，肢冷脉微，脾虚食少，
肺虚喘咳，津伤口渴，内热消渴，久病虚羸，惊悸失眠，阳痿宫冷，心力衰竭，心源性休克。

值得注意的是：人参

2014

年被国家卫健委列入药食同源目录，在限定使用范围和剂量内作

为药食两用。

服用方法有哪些？

1

、切片含服

早晨空腹，或感觉疲倦时可将人参薄切片放置于舌下含化，每次含服

2~3

片，不要咀嚼或者

用舌拌，通过口腔黏膜及舌下的毛细血管可以快速吸收参片中的有效成分。含化前后需要漱
口，尽量减少口腔内残留的细菌。

2

、研粉吞服

为避免浪费，现多将人参打碎后研磨成细粉，根据医生辨证或单用或配伍其他药物粉末一起
调匀后用开水送服。此法适用于慢性病及体虚人群需长期服用的患者。

3

、煎汤服用

将整支或切成薄片的人参洗净后放入容器中，加入清水刚好漫过人参。先浸泡

20

分钟，然

后慢火炖煮

1

小时左右即可。取出晾凉后饮用。这样，药汁有效成分浓度高，因而补益作用

较强、起效较快。适用于大病过后、邪气已去、虚症严重的患者。但是，这种方法药材不能
煎煮透彻，容易造成浪费。

4

、隔水蒸服

将人参切成片或小段，放入瓷碗中，加入适量清水，加盖文火隔水蒸煮

1

小时左右即可。取

出待温后，饮碗中参汁。用此法一般可将人参反复蒸煮

3

—

5

次，直至药汁极淡时为止。用

此法进补时可在蒸煮参汤时加入一些自己喜好的其他补品，比如红枣、黑枣、桂圆、冰糖、
枸杞、百合等。

5

、人参泡茶

将人参切成薄片，每日用

3-5

片人参开水冲泡，闷盖

5

分钟后即可饮茶，可多次冲泡，待味

道变淡后将人参片一起吞食即可。以晨起空腹或晚上睡前服用效果最佳，多适用于慢性疾病
或体质虚弱需要进补者服食。

6

、人参泡酒

将人参切片或者整根装入瓶中用

50-60

度左右的优质白酒浸泡，每日摇荡一次，使参内有效

成分充分浸出，约

2-3

周后即可饮用，可作为强壮剂、大补元气、益寿延年，每次约饮用

15-20

毫升，切不可多服。

哪些人不宜服用？

1

、婴幼儿及无气虚病症者禁服。感冒发热期间需停服。

2

、有强烈过敏体质的人，若服参后出现皮疹者禁服。

3

、高血压病人属肝阳上亢者，服后易诱发脑血管意外，需在医生指导下服用。

4

、凡气盛、身热、脉滑实有力，大小便不通而实热者禁服。

5

、人参有类雌激素样作用，能抑制胆道排泄胆汁使胆汁变稠，胆囊炎、胆结石患者长期服

人参者胆石症发病率明显增高。

6

、此外需要注意，在服食人参的时候不可同时食用萝卜、藜芦、茶叶，降低药效。如过量

服用人参而出现中毒症状者，应立即停用。中毒症状较重者可用甘草、糖水或萝卜汤代茶饮
用，使中毒症状消解。

服用人参常见误区有哪些？

误区一：吃人参易上火？

人参对我们来说，主要起到补虚的作用，那必须要有虚症才能吃人参，如果你是一个健康的
人，是不适合吃人参的。

有一句话讲做：气有余便是火。如果本身你的气是足的，再吃人参就是多余的，所以他就会
出现像口舌生疮、咽干口燥、牙龈出血这样的情况，就是平常我们所说的上火。

误区二：夏天不能吃人参？

夏天是可以吃人参的。中药有它的适应症，只要你有适用于人参的这种适应症，是可以吃的。

在夏天的时候，我们人参的食用量可以适当减少一些。如果有些人怕夏天吃人参会比较燥热
的话，可以用西洋参，它的药性是偏凉的，用于清热生津、益气养阴的症状。

夏天汗出得比较多，可能会伤害到我们的正气，那我们其实可以适当地喝一些西洋参茶。

误区三：儿童和青年人不用吃人参？

这个问题并不是绝对的。

前面说儿童就不适宜多吃人参，但是当有需要吃人参的情况，也是可以吃的。那根据什么来
判断？你存在虚症并且气虚不足这样的情况。如果吃人参，最好在医生的指导下进行使用。
儿童和青年人如果也存在有气虚或者是一些先天不足的这种情况，还是可以吃人参的。

药师提醒
使用滋补类中药，还需要经过辨证论治，不可盲目滥用，合理地使用人参才能正确发挥它的
药效。